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辣到會流淚！台北超涮嘴「巧克力」咖哩　一盤三吃還能免費加飯

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文、圖／泰國劉德華

住台北的你，如果跟朋友聚餐會約在哪？永康街、信義區、中⼭商圈？約這些地⽅很正常，可是你可曾想過約在⾞⼦超多、⾞速⼜快，從來都是開⾞經過沒有⽤雙腳⾛過的環河北路吃飯？我沒想過，但這次來環河北路的古⼀⼩舍吃過咖哩飯後，我會約朋友在這聚餐，因為太好吃了！

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加巧克⼒熬煮的咖哩

我就直接切⼊主題。古⼀⼩舍的咖哩⼝味有6種，通常我會點看起來很特別，或⼀眼看不懂的菜名，這6種咖哩中，香料雞腿咖哩、素⾷咖哩、起司番茄、⽜⾁咖哩，看得出來會吃到什麼先排除。

果亞蝦咖哩我當天去的時候沒有，所以我點了杏桃⾥肌⾁咖哩與古⼀喀拉拉雞咖哩。杏桃⾥肌我是最好奇，我⽤過蘋果煮咖哩，杏桃跟咖哩能不能搭，猜不出來；⽽古⼀喀拉拉更是完全不知道什麼東西，反正果亞蝦沒賣，就點這兩道吧，沒想到有夠好吃！

杏桃⾥肌咖哩加了巧克⼒熬煮。

先送上來的是杏桃⾥肌咖哩，⾥肌⾁似乎有先煎過，所以會吃到酥脆的外⽪，但⾁本⾝是柔嫩的。⾄於咖哩聞起來有明顯甜味，吃起來更是如此。咖哩有甜味很正常，⼤多是增添⼀點⾵味，不會是你的記憶點。然⽽杏桃⾥肌咖哩的甜味濃郁且溫柔，會在你的⼝腔纏緜繾綣，留連忘返！

我第⼀次吃到這種咖哩，印象太深刻，忍不住問了⽼闆才曉得，原來這咖哩加了巧克⼒⼀起熬煮，難怪⾵味如此香甜。但香甜歸香甜，它沒忘了⾝為咖哩應盡的責任，當你沈迷於它的溫柔、依依不捨地準備嚥下這⼝咖哩時，咖哩的⾟香才跑出來，對於怕吃太辣咖哩的朋友，⼀定會喜歡這⼀道。

⿈澄澄的杏桃有⽔果的酸香。

盤⼦左邊的溏⼼蛋與咖哩⼀起吃太美妙了！

⼀盤咖哩三種吃法

還沒完，剛剛那只是第⼀步，這道咖哩你最少能吃到3種不同⾵味！假如杏桃⾥肌咖哩吃幾⼝後覺得有點甜膩，沒關係，這時與灑在咖哩上的⿈澄澄杏桃⼀起吃正好。據⽼闆表⽰，他們的杏桃有加⽩酒煮過，但吃起來沒有酒味，杏桃的酸香倒是很明顯，正好可以⽤來平衡咖哩的甜，多點⽔果的酸。

最後有沒有看到⽩⾊那顆東西，是的那是溏⼼蛋，我建議你吃到最後剩三分之⼀左右的咖哩時，再將溏⼼蛋弄破，讓徐徐流出的蛋⿈與咖哩融合，增加溫潤⼝感，為這趟咖哩的奇幻漂流做出完滿結局。

上為杏桃⾥肌咖哩，下為喀拉拉雞咖哩。

直衝咽喉深處的⾟香辣

如果你覺得咖哩就是要辣，辣的咖哩才對味，那你得吃喀拉拉雞咖哩。這道咖哩第⼀⼝也是甜味，但與杏桃⾥肌咖哩不同的是，咖哩的⾟香不會慢慢出現，⽽是感受到甜味後，咖哩的⾟香辣⽴刻衝出來，直達你的咽喉深處！

還好點餐時有跟⽼闆說「⼩辣」即可，不然對於不是那麼會吃辣的我來說，很可能下⼀秒就要流淚，但是這個辣⾮常爽快、⾮常涮嘴，辣歸辣我還是⼀⼝接⼀⼝的吃下去，可惜古⼀⼩舍沒有賣啤酒，不然點杯泌涼啤酒⼀定超搭。

⽩⾊飯糰看起來很可愛。

喀拉拉雞咖哩辣得很爽，但因為杏桃⾥肌咖哩的甜味太迷⼈，我對於喀拉拉雞第⼀⼝產⽣的甜味仍然感到好奇。它有椰奶的甜，但似乎不⽌於此，忍不住好奇的我⼜問了⽼闆，⽼闆說喀拉拉咖哩的甜味主要來⾃焦化洋蔥跟番茄，這下就解惑了，那⼝甜味確實跟洋葱的甜很像。令⼈覺得「甜」的，還有那4顆可愛的飯糰，這擺盤也太古錐，我想⽼闆應該是童⼼未泯。對了，如果你的胃⼝很好，可以免費加飯。

綜合野莓氣泡飲喝之前要攪拌⼀下。

仍然可⽤的轉盤電話。

位⼦不多最好先電話訂位。

古⼀⼩舍⽤餐空間的設計，沒有新穎餐廳常有的強烈設計感，但有⼀些復古元素，例如那台綠⾊的轉盤電話，不是裝飾品哦，仍然可以⽤，⽤餐時間我看它響了好幾次。內⽤位⼦若把吧檯算在內共14位，位⼦不多最好先訂位，否則現場可能會需要等30分鐘左右，吃飽飯可以順遊迪化街、⼤稻埕。

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