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食慾之秋從視覺系美味「瓶丼」開始　來一場色彩鮮艷的秋天岩手之旅

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▲將滿滿海味塞進牛奶瓶，宮古才有的限定名產「瓶丼」，色彩鮮艷的創意料理，美到令人捨不得享用。

旅遊中心／綜合報導

翠綠山頭染上一層橙黃綠紅，豔麗色調稍來了秋意，宣告著秋天正悄悄走來。由夏入秋後，天氣逐漸涼爽起來，燥熱感不在，最適合到戶外走走，除了賞楓、看銀杏，當然也要尋找秋旬之味。來到小海女的故鄉－日本東北岩手縣，大自然恩惠的豐富食材孕育山珍海味，在三陸沿岸更有當地必吃的宮古限定名產「瓶丼」，色彩鮮艷的視覺系美味讓人忍不住猛拍照，PO在社群絕對吸睛，連饕客也捨不得立即享用！

用眼睛欣賞也可以的當地名產「瓶丼」！

閃閃發亮如寶石般的「瓶丼」，將宮古當季新鮮食材塞滿牛奶瓶，層層堆疊，如同秋日色彩一般，光用看得就賞心悅目。由於岩手沿岸會把捕撈上岸的生海膽裝進牛奶瓶，再加入一些海水防止太快腐敗，店家便沿用這樣的保存習慣推出「瓶丼」，也就是海鮮丼，在可愛的玻璃瓶內放入滿滿的海膽、扇貝、鮭魚卵等，充滿新奇創意又多彩的特殊料理，讓人在第一眼就被勾起好奇心，吃之前先欣賞一番，接著再慢慢倒在熱騰騰的白飯上享用，細細品嚐滿口鮮美海味。

海鮮控必嚐的「瓶丼」，目前宮古市內共有10間店可體驗到，「味處 海舟」就是其中一家，店家也有販售以蔬菜為主的瓶丼，讓不敢吃海鮮或對怕過敏的人也能盡情享用，體會在地才有、別有風味的特別吃法。

▲▼海鮮控必吃的瓶丼，另外也有以蔬菜為主的瓶丼。

最美季節遊覽淨土之濱「青色洞窟」　黑尾鷗群大歡迎！

秋天的岩手之旅，從一飽口福開始，吃完瓶丼滿足了食慾，在秋高氣爽的季節裡，最適合乘著小船，在涼爽海風吹拂下，徜徉大海中放鬆自己。位於三陸復興國立公園的「淨土之濱」，是三陸海岸代表性景點之一，海岸林立著白色流紋岩，與翠綠松樹和蔚藍大海相互輝映，「白砂青松」的絕美海景猶如日本庭園，曾有僧侶被景色震懾並感嘆道「此地有如極樂世界」，著名詩人及童話作家宮澤賢治也造訪過。

被指定為風景名勝的「淨土之濱」，因海水澄澈、浪潮平靜，夏季是許多遊客喜愛的熱門海水浴場，秋季來到此地，最推薦一定要搭乘「淨土之濱 遊覽船」，前往美麗的青色洞窟「八戸穴」體驗神秘探險，伴隨著黑尾鷗群的大歡迎，緩緩向前航行、最後穿梭岩石進入未知的洞窟後，眼前是一片驚豔，陽光從洞口照射進來，清澈透明的海水特別湛藍閃耀，令人看得入迷陶醉其中，感受群青色的秋景，而最佳觀賞時節是11月與3月，這時的「青色」美不勝收。

▲▼在「青色洞窟」內，看到海水青色閃耀的人無不驚豔，搭乘遊覽船途中還可以與黑尾鷗群近距離接觸。

長達2公里乘舟遊　享受日本百大美景之一猊鼻溪楓紅美景

大自然的精心雕琢，讓岩手縣擁有各種魅力觀光勝地，被指定為國家歷史遺跡天然紀念物，同時也被名列日本百大美景之一的猊鼻溪，春夏秋冬風光明媚，風情姿態繽紛，是一處可完美體驗日本四季的大溪谷。在10月下旬～11上旬深秋之際拜訪，正是最美賞楓時期，白色岩壁襯托楓紅，更加凸顯紅葉燦爛，秋色美景最是宜人，來到這裡，一定要體驗乘舟遊的樂趣，看著兩側高聳的天然峭壁，倒映著紅色、黃色楓葉的水面，在絕美景色包圍下，身體跟著舟船輕緩搖晃，長度2公里的乘船時光，一邊聆聽著船夫吟唱民謠船歌「猊鼻追分」，伴隨著清流水聲、蟲鳴鳥叫，獨有的美好旋律響徹溪谷，美麗秘境讓人不自覺沉浸，暫時忘卻煩惱，療癒身心獲得舒暢。

▲▼秋天就是要賞楓，推薦可以來到猊鼻溪，10月下旬～11上旬是楓紅最漂亮的期間。

鄉土料理傳統結合創意　品嚐現搗各式口味麻糬

都來到了猊鼻溪，就來品嚐當地的美食吧！在盛產稻米的一關地區，過去在特殊節慶、農作告一段落或重要慶祝活動時，包括元月新年、2月辭歲、4月釋迦牟尼佛誕辰、7月盂蘭盆節等，根據麻糬日曆，每個月都要吃麻糬，從江戶時代流傳下來的麻糬文化，已經是當地人生活中密不可分的一部分，除了傳統經典美味，也創意結合和式或洋風等不同食材，製作出紅豆、芝麻、納豆、毛豆泥或雜煮等可甜可鹹風味，演變出多達約300種麻糬料理。

想來份麻糬全餐嗎？從JR一ノ関站走路10分鐘可抵達的「蔵元レストラン　世嬉の一」，可以吃到9種醬料與麻糬湯組合而成的「果報もち膳」，用最道地的鄉土料理迎接食慾之秋，細嚼品味濃厚的稻米風味，享受秋天的味道，同時也不妨尋找隱身其中，象徵吉兆的胡枝子。日本東北四季豐富多彩，有原始自然、歷史文化以及各類美食，等著你來親自探索，想知道更多東北的魅力這邊請！

▲在「蔵元レストラン　世嬉の一」，可以吃到9種醬料與麻糬湯組合而成的套餐。（圖／蔵元レストラン　世嬉の一提供）

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